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　　4月17日上午，泉州市科技人才服务中心特邀泉州轻工职业学院谢加凤教授，前往南安市乐峰镇福山日腾面线厂，就冲泡型方便面线研发开展现场技术指导。

　　在生产车间，谢加凤教授详细调研企业工艺流程、设备运行状况及技术需求，梳理出企业在冲泡型方便面线研发环节存在技术瓶颈，指出传统生产工艺与设备难以适配速食化产品开发，制约产品创新与市场竞争力提升。

　　结合企业生产实际与市场发展趋势，谢加凤教授提出针对性解决方案：一是推动传统生面线向冲泡型速食面线转型，围绕工艺技术、生产许可、场地设备、品质安全、产品配方、市场渠道六个方面进行整体优化升级；二是针对传统生面线与冲泡型速食面线在工艺与设备上的较大差异，建议企业通过引进专业人才或加强技能培训，提升从业人员食品加工与质量安全管理水平；三是统筹规划产品开发，在研发面饼的同时，同步配套调味包加工方案，完善产品体系。

　　此次科技下乡服务，精准对接产业技术需求，将专业研发指导送到生产一线，帮助企业理清产品创新思路、破解技术难题，为面线产业提质增效、转型升级积蓄发展动能。